الشمندر نوع من أنواع النباتات الجذرية الدرنية يتميز بلونه الأحمر ومذاقه اللاذع، كما يعد مصدراً غنياً للعديد من العناصر الصحية التي تقدم للجسم فوائد عظيمة أبرزها:

الوقاية من السرطان:

لاحتوائه على مادة البيتاسيانين فهذه المادة مضادة للأكسدة لها قدرات وقائية مهمة ضد خلايا السرطان.

معالجة فقر الدم:

يحتوي الشمندر على نسبة عالية جداً من الحديد ومضادات الأكسدة والتى تحارب فقر الدم بشكل ملحوظ

خفض ضغط الدم المرتفع:

يحتوب على مادة النترات التي تتحول إلى حمض النيتريك في الجسم، والتى تساعد في استرخاء الأوعية الدموية وبالتالي خفض ضغط الدم المرتفع

يقوى المناعة:

يحتوي الشمندر على نسبة عالية جدا من فيتامين ج والذى يعمل على تعزيز المناعة الخاصة بأجسامنا مما يقينا من العديد من الأمراض المختلفة

يقي من أمراض الجهاز الهضمي:

يحتوي الشمندر على نسبة عالية من الألياف الغذائية، فذلك يؤدي إلى حماية الجهاز الهضمي من مشاكل الامساك خصوصاً ويساعد أيضاً في التقليل من الاصابة بأمراض مزمنة مثل التهابات الأمعاء، كما أنه يحسن عملية الهضم بشكل ملحوظ

يقلل الكوليسترول :

يحتوي الشمندر على نسبة عالية من مركبات الفلافونويد والتى تساعد فى تقليل من مستوى الكوليسترول في الدم

يقي من أمراض العظام:

يحتوي الشمندر على العديد من العناصر والفيتامينات والتى تعزز من صحة العظام وبناء العضلات كما أنه عند تناوله باستمرار يحمينا من الالتهابات والكدمات وهشاشة العظام.